رقیب هری پاتر؛ پولدارترین آشپز دنیا
تاریخ انتشار: ۲۶ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۴۳۶۸۱
همشهری آنلاین: او تعداد زیادی کتاب آشپزی دارد که همگی جزء کتاب‌های پرفروش هستند. اگر برایتان جالب است که با گذشته او بیشتر آشنا شوید بهتر است بدانید که مانند خیلی از سرآشپزهای حرفه‌ای از دوران کودکی به پخت و پز علاقه داشته و در کنار مادری بزرگ شده که عاشق آشپزی بوده است.
بعد از اینکه نیجلا تحصیلاتش را در رشته زبان‌های مدرن و قرون وسطایی در دانشگاه آکسفورد به پایان رساند شاید هرگز فکرش را هم نمی‌کرد که تقدیر او را به سوی آشپزی هدایت کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نیجلا بعد از فارغ‌التحصیلی به عنوان یک منتقد ادبی در یک نشریه مشغول به کار شد و البته گاهی اوقات رستوران‌ها را هم نقد می‌کرد. چندی بعد ویراستار ادبی یک مجله معتبر شد. سپس تصمیم گفت روزنامه نگاری را دنبال کند و به عنوان یک خبرنگار آزاد در روزنامه‌ها و مجلات مختلف مطالب زیادی می‌نوشت.
در سال ۱۹۹۸ اولین کتاب آَشپزی‌اش به نام «چطور غذا بخوریم» را منتشر کرد. آمار فروش این کتاب در همان سال به بیش از ۳۰۰ هزار نسخه رسید و به یکی از پر فروش‌ترین کتاب‌های سال تبدیل شد. دومین کتاب او در سال ۲۰۰۰ هم موفقیت چشمگیری داشت و توانست در رقابت با جی کی رولینگ - نویسنده کتاب‌های هری پاتر- جایزه کتاب انگلستان را از آن خود کند. نیجلا در همان سال اجرای برنامه‌های تلویزیونی آشپزی را شروع کرد و با شبکه‌های مختلف همکاری داشت که این روند و همین‌طور انتشار کتاب‌هایش تا به امروز ادامه دارد.
شاید برایتان جالب باشد بدانید که نیجلا تاکنون بیش از ۳ میلیون نسخه از کتاب‌های آشپزی‌اش را در سراسر جهان فروخته است و طرفداران زیادی دارد که هر روز منتظرند برنامه‌های او را در تلویزیون تماشا کنند. تا سال ۲۰۰۷ میزان دارایی‌های نیجلا ۱۵ میلیون پوند بود که بیش از ۸ میلیون آن را از راه فروش کتاب‌هایش به‌دست آورده بود. نیجلا همچنان به فعالیت‌های حرفه‌ای‌اش ادامه می‌دهد و به دو فرزندش می‌گوید که باید برای فهمیدن ارزش پول کار کنند. او معتقد است که هیچ فست‌فودی نمی‌تواند جای یک وعده غذای خانگی را پر کند.
سالاد مرغ چینیمواد لازم برای ۴ نفر
۴ ق س سس سویای کم نمک
۲ ق چ روغن کنجد
۴۵۰ گرم سینه مرغ
۶ فنجان کاهو پیچ خرد شده
۲ فنجان کلم قرمز که بسیار نازک و بلند برش خورده باشد
۲ فنجان هویج رنده شده
نصف فنجان پیازچه خرد شده
یک ق چ سیر خرد له شده
یک ق چ پودر زنجبیل
۲ ق س روغن کانولا
۲ س شکر قهوه‌ای
۲ /۱ یک پیمانه سس قرمز تند
۴ /۱ پیمانه خلال بادام
۱. فر را از قبل با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
۲. یک قاشق سوپخوری سس سویا را با نصف قاشق چای‌خوری روغن کنجد و سینه‌های مرغ ترکیب کنید. آنها را در ظرف فر بریزید و بگذارید ۱۳ تا ۱۵ دقیقه بماند. بعد آنها را از فر خارج کرده و بگذارید کاملا سرد شوند. هر کدام را به تکه‌های کوچکی برش بزنید.
۳. در یک کاسه بزرگ کاهو پیچ، کلم قرمز، هویج و پیازچه و تکه‌های مرغ را باهم مخلوط کنید. در یک ظرف جداگانه سه قاشق سوپخوری سس سویا، سیر، زنجبیل، شکر قهوه‌ای، سس قرمز تند و بقیه روغن کنجد و روغن کانولا را باهم مخلوط کنید. این سس را روی سالاد بریزید و به آرامی هم بزنید. حالا سالاد شما حاضر است. برای تزئین هم خلال‌های بادام را روی آن بریزید.
سوفله سیبزمینیمواد لازم برای ۶ تا ۸ نفر
۲ ق س کره
یک کیلو گرم سیب‌زمینی ورقه شده
۲ ق س آرد
یک پیمانه شیر کم‌چرب
یک پیمانه شیر معمولی
۴ /۱ ق چ جوز هندی
۲ پیمانه پنیر موزارلا
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
۱. فر را روشن کنید و آن را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. داخل ظرف مورد نظرتان را خوب چرب کنید و آن را آماده کنار بگذارید. بهتر است ظرف سرامیکی پهن و کم ارتفاعی را در نظر بگیرید.
۲. قابلمه نسبتا بزرگی بردارید و داخل آن کمی نمک بریزید. سپس سیب‌زمینی‌های ورقه شده را ۸ تا ۱۰ دقیقه بپزید تا کمی نرم شوند. سپس آنها را داخل آبکش بریزید و بگذارید آب اضافی‌شان کاملا خارج شود (برای اینکه اندازه سیب‌زمینی‌های ورقه شده یکدست باشد می‌توانید از ورقه‌کن دستگاه‌های خرد کن یا غذاساز استفاده کنید.)
۳. در ظرف دیگری دو قاشق سوپخوری کره بریزید و روی درجه حرارت ملایم کره را ذوب کنید. آرد را به آن اضافه کنید و با قاشق چوبی آرام آرام یک دقیقه هم بزنید تا خمیر یکنواختی به‌دست آید. سپس مخلوط شیر را اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد شما کمی بجوشد و غلیظ شود. در این مرحله سه دقیقه زمان کافی است. سپس ظرف را از روی گاز بردارید و فلفل، نمک و جوز هندی را اضافه کنید.
۴. سیب‌زمینی‌ها را در داخل سس سفید رنگ بریزید و خوب بغلتانید تا کاملا به سس آغشته شوند. سپس آنها را داخل ظرفی که از قبل چرب کرده بودید بچینید. یک لایه سیب‌زمینی قرار دهید و رویشان را با پنیر بپوشانید و بعد دوباره یک لایه دیگر سیب‌زمینی بچینید. در آخر باقیمانده پنیر را روی سیب‌زمینی ریخته و ظرف را داخل فری که از قبل گرم کرده بودید، بگذارید.
۵. اجازه دهید سیب‌زمینی‌ها ۱۰ دقیقه داخل فر بمانند. بعد فر را روی حالتی قرار دهید که حرارت از بالا به ظرف وارد می‌شود و بگذارید پنج دقیقه دیگر روی سیب‌زمینی‌ها برشته شوند. حالا غذا را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید کمی سرد شود. سپس آن را سرو کنید.
کد خبر 773607 منبع: همشهری آنلاین برچسب‌ها سیب زمینی آشپزی توصیه‌ها و آداب آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: سیب زمینی آشپزی دستور پخت سیب زمینی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۴۳۶۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۵ رقیب قالیباف برای ریاست مجلس مشخص شدند / این ۵ نفر می‌خواهند قالیباف را ناک اوت کنند
با مشخص‌شدن نتایج انتخابات مجلس دوازدهم در بیشتر کرسی‌های نمایندگی، رقابت‌ها برای ریاست بر قوه مقننه شدت گرفته است که شنیده‌ها از محافل سیاسی و راهروی مجلس از لابی‌های پشت‌پرده و برگزاری جلسات گوناگون حکایت دارد.
بعد از برگزاری دوازدهمین دوره انتخابات مجلس، تکلیف ۲۴۵ کرسی برای ۴ سال آینده مشخص شد و ۴۵ کرسی باقیمانده نیز در ۲۱ اردیبهشت تعیین می‌شوند بنابراین اکنون بیش از دو سوم ترکیب مجلس آینده مشخص شده است.
از همان ابتدای اعلام نتایج انتخابات، موضوع اصلی در محافل سیاسی تعیین «رئیس مجلس دوازدهم» بود. موضوعی که هم در رسانه‌ها پیگیری شد، هم چهره‌های سیاسی داخل و خارج مجلس را به واکنش واداشت و هم زمینه جناح‌بندی‌ها در این باب را فراهم کرد؛ این روند در روز‌های پس از برگزاری انتخابات مجلس آنقدر سرعت گرفت که به موازات اعلام نتایج در مهمترین حوزه‌های انتخابیه، اسامی چهره‌هایی برای تکیه‌زدن به صندلی ریاست مجلس شنیده میشد. با نزدیک‌شدن به شروع کار مجلس آینده، اما این رقابت‌ها رنگ‌وبوی بیشتری گرفته و خبرها حکایت از برگزاری جلسات متعدد رسمی و غیررسمی برای تصمیم‌سازی درباره ریاست مجلس آینده دارد.
برمبنای آنچه برخی منتخبان مجلس آینده میگویند، افرادی چه به صورت مستقیم و چه غیرمستقیم برای ریاست مجلس اعلام آمادگی کردند که از جمله آنان می‌توان از «محمدباقر قالیباف»، «منوچهر متکی»، «مجتبی ذوالنوری»، «مرتضی آقاتهرانی»، «حمید رسایی» و «حمیدرضا حاجی‌بابایی» نام برد. شنیده‌ها از راهروی مجلس هم نشان می‌دهد این چهره‌ها برای جلب نظر سایر منتخبان، جلساتی برگزار کرده‌اند؛ روندی که در آن، طرح وعده‌هایی برای گرفتن رای از منتخبان مجلس آینده هم دور از ذهن نیست.
باتوجه به رقابت تنگاتنگ جریان‌های مختلف اصولگرایی در انتخابات مجلس دوازدهم و حضور کاندیدا‌های آنان در بهارستان، انتظار می‌رود صحنه رقابت نه‌تن‌ها برای کسب کرسی ریاست که برای کرسی نایب رئیسی، سایر اعضای هیأت رئیسه مجلس و حتی رؤسای کمیسیون‌های تخصصی مجلس نیز جدی‌تر شود و در نهایت فضای کلی مجلس دوازدهم را به سمت‌وسویی هدایت کند که در آن کمتر شاهد یک‌دستی‌هایی از نوع مجلس یازدهم باشیم.
در چنین شرایطی، اینکه کاندیدا‌های هر کدام از این کرسی‌های ریاست، گوشه‌چشمی به نتایج دوره دوم انتخابات مجلس داشته باشند تا با رایزنی‌ها بتوانند نظر آنان را به خود جلب کنند، نه‌تن‌ها تصور بعیدی نیست که به نظر می‌رسد تاثیر سرنوشت‌سازی هم بر ترکیب نهایی هیات رئیسه و روسای کمیسیون‌های مجلس دوازدهم برجای بگذارد.
tags # محمد باقر قالیباف ، مجلس شورای اسلامی سایر اخبار
دانشجویان سال سوم دانشگاهها، بورسیه دانشگاه فرهنگیان می‌شوند